|
|
Kipfilet Met Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tomaten* 1 groen pepertje*1 rode ui* 1 teentje knoflook* 1/2 tl. gemalen komijn* 1/2 tl gemalen koriander1/2 el limoensap* 1 el. tomatenpuree* 3 eetlepels fijngehakt korianderblad. 1/2 el cajunkruiden* 1 el. olie* 4 kipfilets.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn. Maak het peperstje schoon, verwijder de zaadjes en hak het fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schep de tomatenstukjes, het pepertje, de ui, de knoflook, de komijn en de koriander, het limoensap, de tomatenpuree en het korianderblad door elkaar en laat dit mengsel in 20 min. smaak komen.
Roer de cajunkruiden door de olie en bestrijk de kipfilets ermee. Rooster de kipfilets onder een hete grill in 15 min. goudbruin en gaar. Keer ze halverwege.
|
|
|